E_Mail: chinatour@chinatouroperator.ru

Еда в Тяньцзине

Основой местной кухни является большое количество морепродуктов, что связано с близостью к морю. Наиболее часто встречается в меню блюдо "бадавань", которое состоит из восьми мясных блюд, находящихся в восьми разных чашках. Отсюда и происходит его название. Появление подобного блюда относится к династии Цин.
Также распространено блюдо "сыдабо", комплексное или банкетное блюдо, включающее большое количество мясных продуктов и субпродуктов, а также морепродукты.
Другие популярные блюда кухни Тяньцзиня:
Чайный суп (cha tang). Рисовую муку смешивают с сахаром и дроб­леными орехами, а потом заливают кипятком. Получается сладкий на­питок.
Хворост (ma hua). В муку до­бавляют семена кунжута, сахар, фруктовые цукаты и орехи. Тесто раскатывают в шнурки, которые переплетают парами, и готовят во фритюре.
Тяньцзиньский блин (jianbing guozi). Сначала готовят блинное тесто. Затем выпекают тонкий блин на сковороде. Когда он поджа­рится с одной стороны, в него вби­вают яйцо, добавляют несколько видов соуса, лук и специи, в центр помещают хрустящую начинку из кукурузной муки, ждут несколько минут, и сворачивают в трубочку. Такие блины готовят исключитель­но на заказ, а едят с пылу с жару.
Кроме этого, Тяньцзинь известен своими закусками. Самое знаменитое тяньцзиньское блюдо – паровые пельмени гобули (goubu li baozi). Есть две версии происхождения его названия ("собаке все равно"). Одни говорят, что ресторан, где работал повар, изобретший это блюдо, вскоре стал таким популярным, что хозяин не успевал качественно об­служивать всех, кто мечтал поесть пельмешек. Клиенты злились и го­ворили друг другу: "Этому повару-собаке все равно, ждут его люди или нет", но из очереди не уходили. По другой версии, кулинар был настолько уродлив, что окружаю­щие прозвали его собакой
Сегодня Goubuli - сеть рестора­нов с отделениями не только в Пе­кине и других китайских городах, но также в США и странах Азии.

Другие популярные блюда: жареные рисовые пирожки (erduoyanr zhagao), суп из барани­ны (yangrou tang), жареные кузне­чики. Кузнечики особенно хороши в сезон. Как только осенью на дере­вьях начинают появляться первые желтые листья, пора ехать в Тяньцзинь.
Многие популярные в Пекине блю­да родом из Тяньцзиня, поэтому пе­кинцы нередко едут сюда, чтобы хорошенечко повеселиться.

Все это можно найти на "Улице еды Наньши" (Nanshi Food Street) с многочисленными ресторанами и закусочными.
Позолоченные драконы прильнули к полированным красным столбам. Шелковые кисточки свободно свисают с искусно сделанных фонарей. Кулинарный рай, где доступны все виды китайских деликатесов, эта замечательная деревня с классическими зданиями сочетает в себе простоту уличной торговли продуктами питания с гламуром традиционных закусочных. "Губули баоцзы" уложены в специальные бамбуковые котлы. Скрученные рулеты из теста посыпаются сахаром и имбирем и поджариваются – так готовится махуа (ma hua). Прекрасные кухни дарят незабываемый праздник.

Рекомендуемые рестораны в городе
Многие рестораны имеют меню в картинками, что удобно, если Вы не говорите на китайском.

Ресторан Goubuli Baozi (Филиал Шаньдун-Роуд)
Адрес: № 77, Шаньдун-Роуд, Район Хэпин
Тел.: +86-(22) 2-730-2540, +86-(22) 2-730-0402
 
Ресторан Goubuli Baozi (Филиал Хэпин-Роуд)
Адрес: № 322, Хэпин-Роуд, Район Хэпин
Тел.: +86-(22) 2-303-1118, +86-(22) 2-303-1115
 
Ресторан Goubuli Baozi (Филиал Шии Цзин-Роуд)
Адрес: на пересечении Шии Цзин-Роуд и Бавэй-Роуд, Район Хэдун
Тел.: +86-(22) 2-421-1333, +86-(22) 2-422-3999
 
Ресторан Goubuli Baozi (Филиал Guibinlou)
Адрес: № 74, Munan Dao, Район Хэпин
Тел.: +86-(22) 2-313-3888, +86-(22) 2-313-0888
 
Ресторан Goubuli Baozi (Филиал Площади (Квадрата) JInwan)
Адрес: 3-ье здание Площади JInwan, на пересечении улиц Цзефан Бэй-Роуд и Чифенгдао, Район Хэпин
Тел.: +86-(22) 2-321-9088, +86-(22) 2-321-9089
 
Erduoyan Zhagao
Адрес: № 37, Beimenwai Dajie, Район Хунцяо
 
Филиал Шиба Джи Мэхуа Хотель-Стрит
Адрес: № 18, Jiashang, Beilou, Хотель-Стрит
 
Ресторан Gujing
Адрес: № 1, Первый Район на Фуд-Стрит, к югу от Города
Тел.: 86-(22) 2-735-7420
 
Ресторан морепродуктов Hanjinbai
Адрес: № 985, Дагу Нань-Роуд, Район Хэси
Тел.: +86-(22) 8-832-6666
 
Дары моря родного города
Адрес: № 1, Эрцзин-Роуд, Зона Экономического развития, Район Дунли
Тел.: +86-(22) 2-499-9600
 
Ресторан Hongqishun
Адрес: № 668, Дагу Нань-Роуд, Район Хэси
Тел.: +86-(22) 2-832-7956
 
Продовольственный Город Сада Jushi
Адрес: № 117, Лиувеи-Роуд, Район Хэдун
Тел.: +86-(22) 8-411-0466, +86-(22) 8-411-0455
 
Западный ресторан Kiessling
Адрес: № 27, Жеджиэнг-Роуд, Район Хэпин
Тел.: +86-(22) 2-332-2247
 
Ресторан Сычуань
Адрес: Nanlou, Район Хэси
 
Ресторан Pengtiange
Адрес: № 8, Хунци Нань-Роуд, Liqizhuang, Район Нанькай
Тел.: +86-(22) 2-395-6666
 
Ресторан Tianfu Laoma
Адрес: № 85, Лютеций Лювэй, Район Хэдун
 
Ресторан Тиэна Ю
Адрес: № 4, Джижунгзидэо-Роуд, Район Хэси
Тел.: +86-(22) 2-306-5888
 
Янг Шэнгшу
Первый Филиал: № 406, Нэнмен Вай Дэджи, Район Нанькай
Второй Филиал: № 19, Лютеций Бэньси, Район Хунцяо
 
Ресторан морепродуктов Yufu
Адрес: Хунци Нань-Роуд, Район Нанькайэ
Тел.: +86-(22) 2-366-8888
 
Ресторан Yueweixian
Адрес: № 283-285, Хэбэй-Роуд, Район Хэпин
Тел.: +86-(22) 2-339-8888, +86-(22) 2-330-9930
Факс: +86-(22) 2-330-9930
 
Ресторан Yueweixian
Адрес: № 8, Tiyuanbei Dao, Район Хэси
Тел.: +86-(22) 2-395-2000, +86-(22) 2-391-9191
Факс: +86-(22) 2-330-9930
 
Ресторан Yueweixian
Адрес: № 208, Machang Dao, Район Хэси
Тел.: +86-(22) 2-335-7799, +86-(22) 2-335-7798
Факс: +86-(22) 2-330-9930
 
Рестораны с западной кухней:
 
"Барселона"
Адрес: № 10, Binyou Dao, Район Хэси
 
"Пятница"
Адрес: Международный Отель-Клуб Teda, 1-ый этаж, 
 
Кофейня U.B.C (Филиал Tianta)
Адрес: № 30, Pingshan Dao, Район Хэси
Тел.: +86-(22) 2-301-6583
 
Кофейня U.B.C (Филиал Nanlou)
Адрес: № 816, Дагу Нань-Роуд, Район Хэси
Тел.: +86-(22) 2-833-6408
 
Кофейня U.B.C (Филиал Dazhigu)
Адрес: на пересечении Dazhigu и Бавэй-Роуд, Район Хэдун
Тел.: +86-(22) 5-899-1666
 
Кофейня U.B.C (Филиал Лювэй-Роуд)
Адрес: № 99, Лювэй-Роуд, Район Хэдун
Тел.: +86-(22) 2-416-0328
 
Кофейня U.B.C (Филиал Qufudao)
Адрес: № 88, Qufu Dao, Район Хэпин
Тел.: +86-(22) 2-330-5888

Design by chinatouroperator

Партнеры:
wudeschool.com | prag-gid.eu